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ISBN10: 8497615816, ISBN13: 9788497615815, [publisher: Maxtor] Softcover Valladolid 2009. Maxtor. Rústica. 143 pp. 21x15. Ilustrado. Facsímil del de Hijos de D. J. Cuesta Editores de 1895. [SAN VICENTE DEL RASPEIG, Spain] [Publication Year: 2009]
ISBN10: 8497615816, ISBN13: 9788497615815, [publisher: MAXTOR EDITORIAL] Softcover La Panadería es un manual práctico de la fabricación de toda clase de pan. Incluye las condiciones generales de las harinas, panificación, amasado a brazo y mecánico, preparación práctica de la levadura, hornos ordinarios y modernos, pirómetros, nuevos procedimientos de panificación, fabricación del pan en campaña, pan de viena y otros de lujo, además de las galletas y pastas. [PONTECALDELAS, Spain] [Publication Year: 2024]
ISBN10: 8497615816, ISBN13: 9788497615815, [publisher: Editorial Maxtor Librería] Softcover Idioma/Language: Español. La Panadería es un manual práctico de la fabricación de toda clase de pan. Incluye las condiciones generales de las harinas, panificación, amasado a brazo y mecánico, preparación práctica de la levadura, hornos ordinarios y modernos, pirómetros, nuevos procedimientos de panificación, fabricación del pan en campaña, pan de viena y otros de lujo, además de las galletas y pastas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. [Malaga, Spain] [Publication Year: 2009]
Maxtor, Date: 2009. paperback. Bueno. Valladolid 2009. Maxtor. Rústica. 143 pp. 21x15. Ilustrado. Facsímil del de Hijos de D. J. Cuesta Editores de 1895. 2009. Maxtor ISBN 8497615816 9788497615815 [ES]
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