ISBN10: 3855028230, ISBN13: 9783855028238, [publisher: AT Verlag, Baden] Hardcover Schutzumschlag leichte Lagerspuren, nur durchgeblättert - Die Wildkräuter und Wildpflanzen, die uns die Natur rund ums Jahr in verschwenderischer Fülle bietet, eignen sich zu weit mehr als dem herkömmlichen Salat oder Wildspinat. Welches Feuerwerk an kräftigen, intensiven Aromen und vielfältigen Geschmacksnuancen sie auf Teller und Gaumen entfalten können, zeigen die 100 Rezepte des kreativen Wildkräuterkochs und Tüftlers Jean-Marie Dumaine. Seit rund zwanzig Jahren hat er sich mit Leib und Seele der Wildpflanzenküche verschrieben und sich damit in seinem Restaurant "Vieux Sinzig" in Sinzig bei Bonn und weit über die Region hinaus einen Namen gemacht. Geordnet nach den Jahreszeiten präsentiert er 100 außergewöhnliche Gourmetrezepte, die durch den gekonnten Einsatz von Wildkräutern und Wildpflanzen ihre ungewöhnliche Note erhalten. Die verwendeten Pflanzen finden sich überall in unseren Breiten; die Kunst besteht darin, durch die dem entsprechenden Kraut genau angemessene Verarbeitung - frisch verwendet oder getrocknet, nur kurz erwärmt oder lange mitgeschmort, geröstete Samen oder eingelegt in Öl - sein Geschmackspotenzial optimal zu entfalten. Zu jeder Pflanze gibt es einen praktischen Tipp zum Sammeln und Ernten, zu ihrer besonderen Eignung für die Küche und ihrer Verwendung. 100 verführerische Rezepte für Feinschmecker, von Andreas Thumm gekonnt ...

ISBN10: 3855028230, ISBN13: 9783855028238, [publisher: AT Verlag] Hardcover minimalste Standspuren, wie ungelesen. Grossformat.
[Dozwil, Switzerland]

ISBN10: 3855028230, ISBN13: 9783855028238, [publisher: AT Verlag] Hardcover Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
[Berlin, Germany]

ISBN10: 3855028230, ISBN13: 9783855028238, [publisher: AT Verlag] Hardcover Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
[Berlin, Germany]

ISBN10: 3855028230, ISBN13: 9783855028238, [publisher: AT Verlag] Hardcover AT VERLAG - H4
[Freiburg, Germany]

ISBN10: 3855028230, ISBN13: 9783855028238, [publisher: Baden ; München : AT-Verl.] Hardcover 160 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm Geschenkqualität. Sehr schönes Exemplar - wie neu. - Wir versenden aus unserem deutschen Lager heraus in plastikfreien oder wiederverwendeten Polstertaschen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1013 OPp. Gebundene Ausgabe in Pappeinband
[Waldshut-Tiengen, Germany] [Publication Year: 2005]
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